关于举办“寻味芷江”2023年度

厨艺争霸赛活动的公告

为进一步推广家乡味道、展示侗乡美食、挖掘特色食材、培育餐饮品牌，现就“寻味芷江”2023年度厨艺争霸赛活动公告如下： 

一、举办单位

主办单位：芷江侗族自治县文化旅游广电体育局

芷江侗族自治县机关事务中心

承办单位：芷江侗族自治县文化旅游协会

二、活动内容

1、比赛时间：2023年10月2日-10月4日，其中10月2日-10月3日为每日10:00-12:00，10月4日为19:00-21:00。

2、比赛地点：芷江万和鼓楼广场

3、比赛内容：参赛队伍根据自身擅长，从“寻味芷江”地方十大名菜中任选3道(主食材由主办方统一提供)及自选1道特色菜(食材自备)，共计4道菜品参加公开厨艺比武，届时将由专业评委和群众评委通过色香味形对菜品进行现场打分。为确保公平，所有菜品在统一装盘后将在隐蔽区域打乱顺序并编号后再送至评委评审，待评分出来后再现场公布菜品所属队伍。

4、奖项设置：十大名菜单项菜品综合得分前3名获得“2023年度芷江地方十大名菜（XX菜）金牌店”称号并授牌；四道菜品累计积分前3名依次授予“2023年度芷江厨艺争霸赛年度冠军、亚军、季军”称号并授牌；所有完整参赛的企业均授予“2023年度芷江地方十大名菜传承店”奖牌。

三、报名须知

1、报名条件：芷江县境内取得合法经营资格的餐饮企业及个体户均可派1-4名选手参加比赛，选手不得聘请外援（必须在该企业工作1个月以上）。

2、报名时间：2023年9月21日-26日。

3、报名地点：芷江文化旅游协会办公室（设麗枫酒店二楼) 李文杰：13487458898。

4、报名费用：1000元/家。

芷江侗族自治县文化旅游广电体育局

 芷江侗族自治县机关事务中心

​2023年9月21日